Продукти:

-500 г. твърдо тофу – подсушено
-3 с. лъжици, оцет
-2 ч. лъжици, соево олио (растително олио)
-2 с. лъжици, захар
-1 скилидка чесън – начукана
-По 1/2 ч. лъжици, сух, натрошен риган и сол
-1 червена чушка, разрязана на 4 части
-1 средно голяма глава лук разрязана на 4
-4 гъби разрязани на 4 и магданоз за украса

Приготвяне:

1. Нарежете тофуто на плочки и подсушете добре.
2. Смесете оцета, олиото, захарта, чесъна, ригана и солта и разбъркайте добре.
3. Сложете тофуто, чушките и лука във широка тава за печене така че да има място между тях. Намажете ги с оцетената смес и оставете за 30 минути. Намажете отново и оставете за 30 минути още.
4. Печете 30-35 минути на 250 °С. Обърнете тофуто по средата на печенето като добавите гъбите.
5. Сервирайте в чинии и поръсете с магданоз (4 порции).

Хранителни свойства: 138 калории, 9.5 mg. протеин, 15.5 мг. въглехидрати, 4.6 мг мазнини, 0 mg холестерол, 0.5 мг. Наситени мазнини, 367 mg сода, 1.3 мг диетични фибри, 8.4 мг протеин от соята, 2.2 мг мазнини от соята.

soyavit-bg.com