Много често този сос се използва за пълнени чушки с ориз. В такъв случай е препоръчително водата, която е била в тавата при печенето на чушките да се използва вместо млякото или да се смеси с млякото. Така към соса „Башамел” се предава още един неповторим вкус.

Продукти
500 мл. прясно мляко (може и соево)
25 гр. зехтин, олио или масло
25 гр. брашно (може и интеграл)
щипка индийско орехче

Приготвяне

1. Поставете зехтина в съда за приготвяне на соса на умерен огън.
2. Сложете брашното, сол на вкус, настъргано индийско орехче и ги разбъркайте.
3. След това на умерен огън към сместа прибавете постепенно топлото мляко.
4. Бъркайте соса непрекъснато, докато заври и получите желаната гъстота.
5. Чрез прибавяне на допълнителни продукти ще получите различни вариации на соса.