Продукти:

брашно – 200 гр.

олио (зехтин) – 125 гр.

яйца – 4 бр.

мед – 250 гр.

вишни – 500 гр. (пресни или от компот). Може и други плодове от сезона – череши, праскови, кайсии.

сироп от плода– 100 мл.

лимон – 1 бр.

Приготвяне:

Жълтъците се разбиват на пяна с половината от меда и настърганата кора на лимона. Отделно се разбиват на сняг белтъците и останалата мед. Смесват се и към тях се прибавя постепенно и при леко разбъркване брашното и олиото (зехтина). Сместа се изсипва в тавичка, намазана с малко масло и брашно. Отгоре се нареждат оваляните в брашно вишни. Сладкишът се пече в умерена фурна. След като изстине, нарязва се и се залива със сиропа от вишни.