Продукти за палачинките:

1/2 кг. брашно
мая колкото кибритена кутийка
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
вода

За крем се правят 2 вегетариански пастета.

1. Пастет от картофи и маслини за украса:

500 гр. картофи, 1/2 връзка магданоз
1 праз лук, сол, лимонов сок
5 с. л. олио
2 сварени яйца, риган, мащерка или босилек

Картофите се сваряват и пасират със солта, олиото, магданоза, лука, подправките, лимоновия сок и жълтъците на яйцата (белтъците се използват за украса, заедно с маслините).

2. Вегетариански пастет:

1 ч. ч. пшеничен грис, 1 майонеза
3 ч. ч. вода, лимонов сок
1 гл. настърган лук, кимион
1 л. сол

Гриса се сварява с водата. Слага се настъргания лук, солта, лимоновия сок и кимиона. След като поизстине се прибавя майонезата.

Правят се палачинките и се слепват с пастетите, като се редуват. За отгоре може да се покрие с лютеница и да се украси с маслините, белтъците или с настъргано сирене.