Лукът чисти холестероловите плаки в кръвоносните съдове. Благотворният ефект се дължи на органичните съединения на сярата, са установили испански биолози под ръководството на Ванеса Бенитес от Автономния университет на Мадрид. Луковицата съдържа и значително количество фруктани – вещества, които стимулират нарастването на стомашната флора. Люспите на лютите главички пък укрепват сърдечната дейност. Те съдържат редица полезни вещества и фибри, както и фенолни съединения, които притежават силни анти канцерогенни свойства. Лучените люспи могат да бъдат използвани за производството на полезни хранителни добавки, смятат изследователите.