Продукти за 2 порции:

1 яйце

1 коф. изцедено кисело мляко (125гр.)

2 с. л. мед за жълтъка

1 с. л. мед за белтъка

1 с. л. сухо мляко на прах

Есенция от ванилия

Плод по желание – банан, череши, ягода, праскова или сладко за овкусяване.

Приготвяне:

1. Отделяме жълтъка от белтъка.

2. Поставяме в сух съд 2 жълтъка с меда и на водна баня разбъркваме постоянно в продължение на 5-7 мин. След това разбиваме жълтъка до получаване на пухкава смес. Към сместта прибавяме сухото мляко, изцеденото кисело мляко, ванилията и разбъркваме с миксера.

3. Разбиваме белтъка и меда на сняг.

4. Смесваме двете смеси и плодовете и разбъркваме внимателно.

5. Поставяме сместта във фризера. След 40-50 мин, изваждаме и разбъркваме добре. Оставяме да се охлади.

6. След 30 мин. разбъркваме още веднъж и оставяме пак във фризера.

7. След около 2 часа сладолед е готов за консумация.