Свежа и сочна динята е чудесен плод за утоляване на жаждата, заради високото си съдържание на вода. По два резена диня на прием и тя е герой на нашата диета ( разтоварващ режим ), поради нейния ефект на засищане и почистващи свойства. Диетата с диня е наречена ” Експрес диета “: с нея можем да отслабнем доволно за 7 дни, но не трябва да бъде за повече от седмица и разбира се да сме психически и физически подготвени за нея ( * моите пациенти го знаят това правило! ).
С произход от страните от тропическа Африка, отглеждането ѝ датира от векове по бреговете на река Нил ( в древен Египет заема почетно място ), от където тя се разпространява на много места по света.
Плодът съдържа повече вода – над 93% и, освен това е богата на витамини А, С ( който може да намали риска от развитие на катаракта ), фолиева киселина и минерали като калий, фосфор и магнезий ( който помага в клетъчната функция, така че тялото да има енергия през целия ден ) и витамини В1 и В6.
Съдържа ликопен, антиоксидантно вещество, което намалява риска от рак, сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания. Съдържанието на ликопен, както и на бета каротин и на други антиоксиданти се увеличава при зрялата диня, така че за да ги получим от нея, трябва да се яде действително добре узряла. За да се определи дали динята е узряла, трябва да обърнем внимание на теглото. A узрялата диня е над 93% вода, така че ще я усетим по-тежка от динята със същия размер, но по-малко зряла. Друг сигнал е кръга с жълтеникаво отдолу. Това е мястото, където динята е на земята. Ако динята не е узряла, тази част ще бъде бяла или зелена. Друг трик е да ѝ ударим един шамар, ако удари на кухо е назрял момента за консумация.
С ниско съдържание на натрий. Или,силно препоръчвам на пациенти с бъбречни и сърдечни заболявания!
Динята предпазва от натрупването на плака в артериите, а плаката може да доведе до сърдечен пристъп. Съдържа цитрулин и аргинин, аминокиселини, които помогат на притока на кръв да стигне до артериите и сърдечно-съдовата система да функционира в баланс. Аргинин и цитрулин са необходими за производството на азотен оксид, който играе важна роля в поддържането на еластичността на артериите и кръвоносните съдове. Освен това, калия в динята помага за регулиране на телесните течности. Тези три вещества могат да помогнат за понижаване на високо кръвно налягане.
Тя е чудесен диуретик! Увеличава производството на урина, така че потреблението ѝ е желателно за тези хора с бъбречни камъни, с високи нива на пикочна киселина, с хипертония и други заболявания, свързани със задържане на течности. Или, тя помага за елиминирането на отпадъчни вещества в урината и премахва подуванията.
Диня за отслабване:
Динята е с ниско съдържание на мазнини и калории (само 25 калории на 100 грама ).
Една добра идея е да си нарежем една диня на кубчета и да я сложим в хладилника. Всеки път, когато почувстваме безпокойство от глад, да похапваме нея.
Динята е приятел на очите!
Чудесен източник на бета каротин, който се превръща в организма във витамин А. Този витамин помага за производството на пигменти в ретината на окото и предпазва срещу макулна дегенерация. При честа консумация предотвратява проблема с нощна слепота.
Динята има потенциал за намаляване на хронично възпаление, което може да причини заболявания като астма, диабет, артрит, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Тя е с високо съдържание на антиоксиданти елементи, чиято основна цел е да се пътува в тялото и да търси свободните радикали, за да ги унищожи. Свободните радикали са предимно в слънчева светлина, кислорода, който дишаме, а също и замърсяване на околната среда. Тези агенти причиняват много щети, защото те се придържат към стените на кръвоносните съдове и блокират процесите и така се случва увреждането на човешките клетки, което води до развитието на различни форми на рак.
Свободните радикали не само предизвикват възпаление, но самото възпаление произвежда свободни радикали. Този порочен кръг може да увреди много системи в организма. Щитовидната жлеза, сърцето и панкреаса са сред органите, които могат да бъдат засегнати. Високото съдържание на антиоксиданти в динята, я прави супер плод за борба с възпалението.
Чаша сок от диня дневно може да намали риска от заболявания като остеоартрит, ревматоиден артрит, астма и рак на дебелото черво.
Диня за предпазване от рак на простатата:
Увеличената консумация на ликопен се свързва с по-добро здраве на простатата и по-нисък риск от развитие на рак на простатата. На много места се казва, че варени домати са чудесна храна за насърчаване на здравето на простатата, тъй като те имат високо съдържание на ликопен. Но, всъщност истината не е там, а в узрялата диня!
Диня за спортисти:
Динята е от плодовете предпочитан от спортисти заради нейните свойства да утолява жаждата. Обикновено, спортистите ядат диня или изпиват чаша сок от диня, дни преди извършването на интензивни натоварвания като така подобряват физическото и психическото си състояние. Пиенето на сок от диня преди тежка тренировка спомага за намаляване на сърдечната честота и мускулна болезненост на следващия ден.
Диня като естествена виагра:
Динята е богата на цитрулин, аминокиселина, която отпуска и разширява кръвоносните съдове, по същия начин както Виаграта и други лекарства за лечение на еректилна дисфункция.
Диня за подмладяване:
Ако консумираме две чаши сок от диня на ден, кожата ни може да изглежда по-млада. Динята намалява риска от увреждането от слънцето с около 40%. Това се дължи на високото съдържание на ликопен в плода.
Динята увеличава енергията ни, защото съдържа витамин B6, витамин, който тялото използва за синтезиране на допамин ( хормон, който ни кара да се чувстваме добре ).
Дъвченето на семената ѝ или приемането на кората ѝ под формата на запарка е добре за здравето на бъбреците и пикочните пътища.
И, динята и още дни да присъства на трапезата ни с ползите си, преди да сме изпратили лятото!
12 септември, 2014